Roti Maryam / Canai
Roti Maryam atau roti canai merupakan roti yang berbentuk bulat pipih khas Timur Tengah. Di Indonesia sendiri roti ini sangat mudah dijumpai, seperti di stasiun-stasiun kereta, kedai, cafe, dan masih banyak lagi.
Roti Maryam memiliki rasa yang gurih dari margarin dan manis dari topping susu kental manis atau meses, namun sekarang sudah banyak inovasi-inovasi baru dalam mengkreasikan rasa-rasa dari roti ini, misalnya ada rasa keju, greentea, pisang, abon atau bisa juga menggunakan selai buah berbagai macam rasa.
Cara membuat roti ini sangat mudah karena tidak memerlukan oven, hanya bermodalkan teflon saja kalian sudah bisa membuatnya. Yuk mari dicoba, camilan yang pas untuk menemani malam santai kalian atau dikala sarapan.
Bahan- bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 6 sdm margarin cair
- ¼ sdt garam
- Air/ susu secukupnya
- Minyak goreng untuk merendam adonan
- Margarin cair secukupnya untuk olesan
Cara membuat :
- Campur terigu, telur, gula, margarin, garam, aduk rata menggunakan sendok atau whisk sampai tercampur
- Setelah rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, tekstur adonan yang pas untuk membuat roti Maryam adalah seperti adonan kulit martabak telur, berbentuk lembek namun mudah dibentuk dan elastis.
- Setelah kalis bagi adonan menjadi 8-10 bagian, lalu bulatkan
- Kemudian masukkan adonan dalam wadah dan siram dengan minyak goreng hingga terendam semua, diamkan selama 1-2 jam.
- Tutup adonan menggunakan serbet atau plastik bersih agar adonan tidak kering dan tetap lembab.
- Setelah 1-2 jam maka adonan akan menjadi lentur
- Ambil satu adonan, tipiskan setipis mungkin, lalu olesi dengan mentega, setelah itu gulungkan adonan hingga membentuk gulungan memanjang seperti gulungan karpet, gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan, kemudian kedua ujung diletakkan secara melintang seperti huruf S, lalu taruh ujung kanan disebelah atas dan ujung kiri disebelah bawah
- Pipihkan kembali adonan hingga melebar, lakukan sampai semua adonan habis
- Panaskan teflon, panggang roti Maryam dengan api kecil sambil ditekan-tekan dan bolak-balik sampai berwarna kuning kecoklatan
Roti Maryam siap disajikan, beri toping sesuai selera, selamat mencoba!!!