Siapa yang tidak tahu sempol ayam? Sempol merupakan jajanan kaki lima yang banyak diminati oleh masyarakat diberbagai kalangan, terkenal dengan rasa yang gurih dan bertekstur kenyal inilah yang membuat orang-orang tak bosan dengan jajanan satu ini.
Nama sempol berasal dari tempat jajanan ini yaitu desa Sempol, yang terletak di kecamatan Pagak, kabupaten Malang, Jawa Timur. Sempol sangat banyak ditemui di daerah jawa timur dan jawa tengah, dan sekarang mulai merambak ke berbagai wilayah di Indonesia.
Sempol ayam terbuat dari bahan dasar ayam dan tepung tapioka yang kemudian dilapisi telur ketika akan digoreng. Sempol bisa juga dikreasikan dengan berbagai campuran bahan lainnya seperti udang, sayur, keju, tahu, ayam dan masih banyak lagi.
Kamu tertarik membuat sempol? Cara membuat sempol sangat mudah loh, dengan bahan yang cukup terjangkau kamu sudah bisa membuat sempol yang tidak kalah enak dan gurih seperti ala abang-abang. Dengan membuat sempol sendiri akan menghasilkan sempol yang lebih sehat karena dibuat tanpa pengawet. Berikut merupakan ulasan cara membuat sempol ayam yang enak dan gurih ala lingkarkreasi :
Bahan basah :
- 250 gram ayam filet
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 125- 150 ml air es
Bahan kering :
- 250 gram tepung tapioka
- 125 gram tepung terigu
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang
- ½ sdt garam
- 1 sdm penyedap rasa
- ½ sdt lada
Bahan pelapis :
- Satu butir telur
Cara membuat:
- Campur menjadi satu bahan kering dalam satu wadah
- Masukkan bahan basah kedalam blender atau food processor, giling hingga halus, setelah halus masukkan kedalam adonan kering, uleni hingga rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu tempelkan pada tusuk sate, lakukan hingga adonan habis
- Rebus semua sempol kedalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan
- Celupkan sempol kedalam kocokan telur terlebih dahulu, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sempol ayam siap disajikan untuk menemani waktu santai kalian, dijamin nagih nih guys, selamat mencoba!!!