Siapa sih yang tak tahu bakpao? Bakpao merupakan salah satu jajanan yang populer di masyarakat. Memiliki cita rasa yang gurih dan manis membuat jajanan satu ini sangat digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Saat ini bakpao sudah banyak dikreasikan melalui berbagai macam rasa, seperti rasa strowbery, melon, nanas, abon, coklat dan masih banyak lagi. Salah satunya juga ada versi bakpao pandan isi coklat lumer yang cukup menarik untuk dicoba, dengan menambahkan pewarna hijau beraroma pandan membuat bakpou menjadi lebih istimewa, bagi kalian yang ingin membuat sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan mendapatkan hasil yang lembut, yuk mari ikuti resep bakpao empuk pandan isi coklat berikut ini :
Bahan :
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdm fermipan/ ragi
- ½ sdt baking powder
- 2 tetes pasta pandan
- 110 ml air hangat
- 1 sdm margarin
- Coklat Batangan secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan air hangat, fermipan, dan gula secara merata dalam satu wadah/ gelas, tutup wadah dan diamkan selama 10-15 menit sampai muncul buih atau busa.
- Campurkan tepung terigu, garam, baking powder dalam satu wadah, aduk rata.
- Tuang campuran air fermipan kedalam tepung, tambahkan pasta pandan dan uleni hingga rata.
- Setelah rata, tambahkan margarin dan uleni kembali hingga kalis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam di wadah yang tertutup, atau bisa ditutupi dengan serbet bersih, hingga mengembang.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan hingga tidak ada ruang udara yang tersisa, bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk bulat pipih dan diamkan kembali selama 15 menit.
- Ambil satu adonan, pipihkan, dan beri isi potongan coklat batang, kemudian tutup kembali adonan dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan kukusan, kukus bakpao selama kurang lebih 15 menit dengan tutup panci dialasi serbet bersih agar air kukusan tidak menetes kedalam adonan bakpao, setelah matang angkat dan sajikan.
Bakpao pandan isi coklat lumer siap disajikan untuk menemani waktu santai kalian, selamat mencoba !!!