Siapa sih yang tidak suka dengan menu makanan berbahan dasar ayam? Hampir semua orang menyukai daging ayam, yakni salah satu bahan masakan yang cukup mudah ketika diolah menjadi berbagai macam menu spesial. Tak hanya digoreng, tapi juga enak ketika diolah dengan cara dibakar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar juga cukup mudah didapatkan pada bumbu masakan sehari-hari, menu ayam bakar ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam, ataupun digunakan sebagai menu utama pada acara hajatan. Cita rasa ayam bakar yang khas dengan aroma bakarnya yang bikin susah untuk berhenti makan. Tidak salah kalau ayam bakar menjadi menu andalan keluarga.
Jika anda ingin menyajikan ayam bakar untuk keluarga, resep di bawah ini cukup mudah bagi para pemula. Yuk simak resep ala lingkarkreasi berikut ini :
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 1 butir kelapa tua
- Tepung terigu secukupnya
Bumbu halus :
- 2 butir kemiri
- 6 batang cabe merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
- 1 batang serai
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- Daun kemangi secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
Cara memasak :
- Potong ayam menjadi dua bagian, cuci bersih. Taburi potongan ayam dengan tepung terigu hingga merata, diamkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu cuci bersih ayam.
- Giling bumbu halus, setelah itu masukkan potongan ayam pada bumbu dan diamkan selama 1 jam dalam suatu wadah hingga meresap
- Parut kelapa, kemudian ambil santan kentalnya. Setelah itu didihkan santan, masukkan ayam yang telah direndam bumbu, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemmarkan, dan juga daun kemangi. Tambahkan garam, penyedap rasa dan air asam jawa, usahakan seluruh ayam terendam dalam santan.
- Masak ayam hingga santal mengental dan berminyak, lalu angkat
- Keluarkan ayam lalu bakar di atas arang yang sudah disiapkan sebelumnya, bolak-balik ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat dan sajikan.
Nah, resep ayam bakar di atas dapat anda jadikan panduan untuk menyajikan menu santapan pada keluarga. Mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba.!!!